A gastronomia na literatura e nas artes do renascimento italiano
DOI:
https://doi.org/10.70597/vozes.v7i14.1707Palavras-chave:
gastronomia, renascimento, tratados gastronômicos, pintura, literaturaResumo
O estudo da gastronomia como arte e técnica tem sido de grande relevância para compreender as novas tendências na formação profissional, a inserção do tema nos diferentes contextos sociais bem como a ocupação nos espaços literários, podendo ser analisados dos pontos de vista histórico, social e antropológico. Muitos foram os escritores que descreveram em suas obras as mesas fartas dos banquetes, odes a alimentos específicos e aos prazeres da comida, etc. O presente estudo se propõe a traçar um percurso entre a cozinha, a literatura e as artes. Nesta relação ausenta-se da análise uma investigação aprofundada das obras literárias renascentistas, visando mostrar um panorama geral de como a gastronomia está inserida não só na cozinha, mas na literatura, nas artes e na construção de uma identidade nacional.
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