H. dos S. . Andrade, C. R. S. . Santos, C. C. M. . Castañon, e J. A. F. de . Souza, “Otimização do processo produtivo em uma cervejaria artesanal: Estudo de caso com aplicação de BPMN e análise de eficiência operacional”, Vozes dos Vales, vol. 13, nº 28, p. 426–439, dez. 2025.