H. dos Santos Andrade, C. Rayffer Soares Santos, C. C. M. C. Coelho Martuscelli Castañon, e J. Americo Fernandes de Souza, “Otimização do processo produtivo em uma cervejaria artesanal: Estudo de caso com aplicação de BPMN e análise de eficiência operacional”, Vozes dos Vales, vol. 13, nº 28, p. 426–439, dez. 2025.